Islay

Täiusliku draama otsimine Islayst

tänav saarel

Viski ja mina alustasime kivise algusega. Esimest korda proovisin seda ülikoolis. Maitses nagu raketikütus. Jõin seda ainult siis, kui mul polnud muud võimalust – ja uputasin selle väikese koguse, mille ma oma klaasi valasin, tonni koksi alla.

Siis kohtasin oma sõpra Danit, kelle kodune erinevate šoti ja viskide kollektsioon konkureeris kõigi minu tuttavate baaridega. Tema ja Choun, NYC Rye House'i juht, viisid mind aeglaselt läbi Šoti viski maailma. Magusast suitsusest raskest turbaseni maitsesin kõike.

Ma muutusin viskivihkajast viskisõbraks ja peagi sain teada, et pole midagi, mis mulle rohkem meeldiks kui suitsused ja turbased viskid, mis on pärit Šotimaa Islay saarelt. Mulle hakkas meeldima nende lõkkelõhn ja tugev hammustus lõpus.

parim piirkond Ateenas viibimiseks

Kui mul lõpuks avanes võimalus koos teise viskifilist sõbra Seaniga Islayle külla minna, kasutasin seda. Asub lääneranniku lähedal Šotimaa , Islay on suur saar, mida räsivad meri, tuul ja vihm.

Islay ajalugu ulatub tagasi mesoliitikumi perioodi, kuid esimesed suuremad asukad olid keldid. 12. sajandi keskel mässasid kohalikud Islay Skandinaavia asunike vastu, andes saare tagasi šotlaste kätte. Keskajal kuulus saar võimsale Campbellile ja ta ei investeerinud saarele, käitudes nagu eemalviibiv maaomanik.

Pärast 18. sajandi kartulinäljahäda maad jagati ja müüdi eraisikutele maha.

Viskil on Islayl pikk ajalugu. Seda on siin tehtud alates 16^thsajandil - algul koduõuedes ja seejärel, alates 19^thsajandil suurtes piiritusetehastes. Aastate jooksul hakati saarelt pärit viskit pidama eriliseks ja seda kasutati mandril paljude muude segude maitsestamiseks. Alles 2000. aastate alguses sai Islay viski omaette maailmakuulsaks ja oli kohustuslik kõigile tõsistele joodikutele. Saarel toodetakse peamiselt Šoti ühelinnaseid, mis tähendab, et nad kasutavad ainult ühte tüüpi teravilja (odra).

Kui me maandusime, nägi Islay välja selline, nagu ma ette kujutasin. Läbi pilvkatte nägin tohutut rohelist saart kiviste kallaste, lõputute talude, karjatavate lammaste ja veerevate künkadega, mis olid täis pisikesi kivimajasid. Maa nägi välja pastoraalne ja taltsutamatu. Raske oli ette kujutada, et nii suur osa maailma viskist pärineb siit.

Sean ja mina külastasime saare kaheksast piiritusetehasest seitset (vabandust, Coal Ila, järgmise korrani!). Alustasime oma esimest päeva Bowmore'is (Seani lemmik), mis on kuulus oma õrnalt turbaste viskide poolest. Bowmore asutati 1779. aastal ning see on üks saare vanimaid ja suurimaid piiritusetehaseid, mis toodab 1,5 miljonit liitrit aastas. Selle nime kandvas linnas Loch Indaali kaldal asuv Bowmore'i seinte taga olevad valgeks värvitud hooned muutsid selle vähem tehase ja pigem elamukompleksi moodi. (Kõik peale ühe piiritusetehased asuvad vee lähedal, sest lahtedesse ja sealt välja oli lihtsam hankida kui maismaalt.)

muru saarel

Viski valmistamine on lihtne protsess: esiteks võtate odra, leotage seda 2-3 päeva soojas vees ja seejärel laotage see linnasekoja põrandale, keerates seda regulaarselt, et hoida ühtlast temperatuuri. Tänapäeval teevad linnastusi ainult Bowmore ja Laphroaig, kuigi nad toodavad vaid murdosa vajalikust (ma kahtlustan, et turistid õnnelikuks teevad); suurem osa linnaste ja suitsutusprotsessist kõigis saare piiritusetehastes toimub Port Elleni või mandri suures tehases.

Pärast linnastamist suitsutatakse oder turbas, mis on saart katvate rabade mullane kütus. Just see protsess annab viskile maitse, mis on Islay kuulsaks teinud. Pärast seda kääritatakse, destilleeritakse ja seejärel pannakse vaatidesse, kus see vananeb.

Šotimaal taaskasutavad enamik piiritusetehaseid Ameerika burbooni- või Hispaania šerrivaate (mõned kasutavad Prantsuse tammevaate, kuid see on väga haruldane). Seaduse järgi peab Šoti viski olema valmistatud puhtast tammest – nad ei saa ise vaatisid teha. See pole šoti, kui see on muul viisil valmistatud! Nendes vaatides segunevad viski maitsed puiduga, et saada selliseks, nagu nad on. Mida kauem alkohol sees püsib, seda ühtlasemaks ja mahedamaks see muutub. (Nii et kui teile meeldib tõeline suitsune turbane viski, hankige noor!) Erinevalt veinist, mis muutub koos vanusega, on viski tünnist väljas laagerdunud.

Meie Bowmore'i reisi tipphetk oli see, kui saatja lasi meil oma viskit otse vaadist villida! Lubage mul tutvustada teile Nomadic Rebelit (meie veebisaitide nimede segamine):

viski, mille lõin Islays

Pärast Bowmore'i järgnes Bunnahabhain. Saare kõige kaugemas otsas asuv selle kõrvaline asukoht andis võimaluse reisi kõige maalilisemaks sõiduks: üle saare ja seejärel mööda tillukest teed alla, kus meri ja lähedal asuva Jura saare mäed on sinust paremal. põllumaa sinust vasakul.

asjad, mida noortele täiskasvanutele teha San Franciscos

Meie teine päev oli täidetud saare kolme kuulsaima piiritusetehasega: Laphroaig, Ardbeg ja Lagavulin.

Laphroaig asub kaunil, laial ja kivisel sissevoolul, mis avaneb merele. Õhku täidab soola ja mere lõhn, võideldes piiritusetehase turbalõhna vastu. Seda piiritustehast peetakse saare üheks kaunimaks oma väikeste ajalooliste hoonete ja lahe vaatepunktidega. Ekskursiooni tipphetkeks oli näha käimasolevat linnaseprotsessi, aga ka turbatuld ja suitsu ahju täites.

Ardbegis sõime lõunat, enne kui liitusime oma giidi Pauliga. Tõenäoliselt olete neid nüüd hunnikut näinud, ah? Ma lihtsalt näitan teile, mis teeb Ardbegi teistsuguseks, ja me lihtsalt joome, ütles ta, kui haaras tuuri jaoks kaks pudelit. Juhuks, kui janu hakkab! lisas ta kavalalt. (Jutustaja: Meil tekkis janu.)

Paul tegi meile kiire ringkäigu rajatistes, tõstes esile nende vanu mesipaake ja destilleerimisprotsessi, mille käigus toodetakse alkoholi 62–75 mahuprotsendiga (ABV). Pärast seda tuuritasime territooriumil, imetledes vanu vaadisid ja endiselt kasutusel olevaid originaalhooneid, enne kui asusime tagasi peamajja. Ardbeg on teelt eemale ja näib asuvat linnaosale oma suurte valgete laohoonetega. Degusteerimissaali tagasi jõudes lasi Paul meil proovida paljusid Ardbegi kuulsaid kaubamärke, aga ka spetsiaalseid piiritusetehases kasutatavaid segusid, mida mujal ei leidu. Näib, et ta ei hoolinud sellest, et meil on raskemini leiduvate heade asjade taotlusi.

peab tegema New Yorgis

ilus päike läbi pilvede saarel

Nagu enamik inimesi, keda kohtasime, oli Paul saarel üles kasvanud, ära kolinud ja tagasi tulnud. Linnaelu oli minu jaoks liiga kiire, ütles ta. Ja nagu enamik tema sõpru, sai ta tööd piiritusetehases. Erinevalt enamikust tema sõpradest, tegelikult ta meeldis viski. Üllatavalt suur hulk noori, kellega me rääkisime, ei olnud väga huvitatud šoti keelest (seda joob mu vanaisa), kuid Paul oli suur fänn ja tundis oma vaimu ümber.

Pärast Pauliga hüvasti soovimist komistasime Ardbegist välja ja jalutasime oma päeva lõpp-peatuse Lagavulini poole. Kuna enne ringkäiku oli palju aega, kõndisime aeglaselt mööda piiritusevabrikute vahelist rada, tundsime aukartust kõigist lehmadest ja lammastest üle saare veerevatel kivistel rohelistel küngastel, seejärel saime mõneminutilise uinaku ühel selle joone pingil. tee.

Viimasel päeval külastasime Seaniga Bruichladdichi ja Kilchomani. Alustades varakult Bruichladdichist (mis oli aastakümneid suletud, enne kui kaks erainvestorit 2000. aastal uuesti avasid), andis meie giid Jenn meile selle koha suurejoonelise ringkäigu ja ajaloo. Piirkonnad on enamasti valged tööstushooned väikeses kompleksis, kuigi kohale jõudes tabas meid munakivisillutisega sisehoov (parkla). See oli ilus sissepääs, mis meenutas vanasti. Ta seadis meie ette seitse erinevat tüüpi viskit, kuigi ka mina pidin suurema osa Seanist jooma, sest ta juhtis.

Kilchomanis muutub visiit pärast Bruichladdichis nii palju joomist häguseks. Meie ringkäik liikus kiiresti piiritusetehasest läbi, seejärel proovisime mõnda kaubamärki. Ma ei mäleta, millised, sest enamasti keeldusin neist, kuna ei tahtnud liiga vara purjus olla.

Pärast kiiret lõunasööki ja viimast draama kallistasin Seaniga hüvastijätuks ja läksin tagasi praamile Glasgow ja uinus kohe rõõmsas viskist tingitud udus.

Islay oli unistuste saar alates sõbralikest inimestest oma väikelinna võlu kuni kauni maastiku, piiritusetehaste ja mereõhuni. Olin käinud oma alkohooliku tõotatud maal ja see oli kõik, millena ma seda ette kujutasin.

Logistika

Kui kavatsete Islaysse sõita, võite sinna jõuda kaks korda päevas 40-minutilise lennukisõiduga Glasgowst piirkondliku lennufirma Loganair või parvlaeva/bussi kombinatsiooniga Glasgowst (buss kestab 3–3,5 tundi ja seejärel parvlaev kestab veel 2,5 tundi).

Söögikorras meeldis mulle Lochindaal (saare parimad mereannid), Ardbegi kohvik, Harbour Inn ja Bridgendi hotell .

Majutuskohad koosnevad enamasti armsatest väikestest talumajadest, mis on muutunud B&B-deks. Need on ülilahedad ja vanamoodsad. Saarel on ka hostel ( Port Charlotte'i noortehostel ), mis on odavaim variant.

Soovitatavad viskid

Bowmore 13 – Mõnus, suitsune maitse, tugeva järelmaitsega. Üks minu lemmikutest.
Bowmore 18 (sherry cask) – pehme, puuviljane maitse.
Bowmore 25 (veinivaat) – sile, turbase viimistlusega.
Laphroaig 21 – sile, kerge paletil.
Laphroaig Cask Strength 16 Year – Tõesti kange, väga maitsev. Pakub löögi.
Ardbeg Supernova – Väga tugev, hea turbase viimistlusega.
Lagavulin Double Matured Distiller’s Edition – maitsev!
Lagavulin 8 – Väga tugev suitsune ja turbane maitse. Maitseb nagu lõke. Üks minu lemmikutest.
Lagavulin 18 – sile, peenema maitsega.
Bruichladdich 1989 – sile, õrna magusa maitsega.
Bruichladdich 2003 – Tõeliselt tugev, võimas maitse.
Kilchoman Machi Bay – suurepärane sile šoti, peen turbase viimistlusega.

Kui eelistate ekskursiooni teha, neljapäevased ekskursioonid Edinburghist 8 piiritusetehase külastus algab 752 GBP-st inimese kohta.

Märge : Visit Islay andis auto ja majutuse (Rosemary ja Don alates Persabus olid uskumatud võõrustajad. Don valmistab Seanile ja mulle keskmise hommikusöögi. Nad ühendasid mind ka piiritusetehastega, et saaksin selle artikli jaoks tutvuda telgitagustega. Toitlustamine, lennud ja transport saarele ja saarelt tagasi – nagu ka kogu see viski, mille ostsin – olid minu enda kulul.

Siin on link Seani artiklile ka meie reis!

Hankige oma põhjalik eelarvejuhend Euroopasse!

Minu üksikasjalik 200+-leheküljeline juhend on mõeldud teiesugustele taskukohasetele reisijatele! See lõikab välja teistes juhendites leiduva kohevuse ja jõuab otse praktilise teabeni, mida vajate Euroopas reisimiseks. See on soovitanud marsruute, eelarveid, raha säästmise viise, vaatamisväärsusi, mida näha ja teha, ja palju muudki, mitte-turismiga seotud restorane, turge, baare, ohutusnõuandeid ja palju muud! Lisateabe saamiseks ja juba täna oma koopia hankimiseks klõpsake siin.

Broneerige oma reis Šotimaale: logistilised näpunäited ja nipid

Broneerige oma lend
Kasutage Skyscanner et leida odav lend. Nad on minu lemmikotsingumootor, sest nad otsivad veebisaite ja lennufirmasid üle kogu maailma, nii et teate alati, et ükski kivi ei jää pööramata.

Broneerige oma majutus
Saate broneerida oma hosteli Hostelmaailm kuna neil on suurim laovaru ja parimad pakkumised. Kui soovite ööbida mujal kui hostelis, kasutage Booking.com kuna nad tagastavad külalistemajade ja odavate hotellide jaoks pidevalt kõige odavamad hinnad. Minu lemmikkohad ööbimiseks on:

Ärge unustage reisikindlustust
Reisikindlustus kaitseb teid haiguste, vigastuste, varguste ja reisi tühistamise eest. See on igakülgne kaitse juhuks, kui midagi läheb valesti. Ma ei lähe kunagi ilma selleta reisile, kuna olen seda varem korduvalt kasutanud. Minu lemmikettevõtted, mis pakuvad parimat teenust ja väärtust, on järgmised:

Ohutustiib (kõigile alla 70-aastastele)
Kindlusta minu reis (üle 70-aastastele)
Medjet (Evakuatsiooni täiendavaks kaitseks)

Kas otsite parimaid ettevõtteid, millega raha säästa?
Vaadake minu ressursi leht parimate ettevõtete jaoks, mida reisimisel kasutada. Loetlesin kõik need, mida kasutan teel olles raha säästmiseks. Nad säästavad teie raha ka reisimisel.