Kuidas süüa kõikjal maailmas vegantoiduga
Uuendatud :
Kõigesööjana on reisimine minu kõhule üsna lihtne. Pole midagi, mida ma ei sööks (või vähemalt korra prooviks. Nagu need praetud tõugud Tai ) ja mul pole toiduallergiat, mille pärast muretseda.
Välja arvatud suutmatus vürtsika toiduga hakkama saada, on mul üsna vedanud. Tean hulgaliselt reisijaid, kelle toiduallergia ja toitumispiirangud muudavad reisimise paljudesse maailma piirkondadesse väga-väga keeruliseks. Õnneks on tänu veebile ja rakendustele muutunud palju lihtsamaks oma toitumisvajaduste edastamine poeomanikele üle kogu maailma!
Tänases artiklis istun maha meie kogukonnajuhi Chrisiga, kes on olnud vegan 15 aastat. Ta jagab meiega, kuidas ta seda teeb, oma lemmikressursse ja nõuandeid mitte-kõigesööjatele!
Nomadic Matt: Räägi meile endast!
Chris: Elan välismaal päikeselises Rootsis. Olen vegan, sirgjooneline, budist ja kiilakas. Ma olen ka suur nohik (mul on Star Warsi tätoveering ja ma olen suur Dungeons and Dragonsi fänn).
Ma kasvasin üles väikelinnas Kanada , ja pärast ülikooli kavatsesin minna õigusteaduskonda ja saada soliidne töö, teenida hullusti raha ja elada Kanada unistust. Töötasin kahel töökohal, et end koolist läbi viia, ja suutsin lõpetada ilma võlgadeta.
Kusagil teel sain aga aru, et ma ei armasta seda teed, mida mööda kõndisin.
Üles kasvades eeldati alati, et kui sul on koolis hästi läinud, siis oled justkui kohustatud minema ülikooli, saama hea töö, abielluma, saama 2,5 last jne jne.
Alles pärast esimest ülikooliaastat oli mul lõpuks ruumi ja aega mõelda, kas ma tahan selles suunas liikuda. Kuigi kõik läks hästi – sain häid hindeid, sõin hästi (ish) ja käisin iga päev jõusaalis –, ei tundnud ma oma praeguses olukorras väljakutseid. Tundsin, et elus peab olema midagi enamat kui lihtsalt läbi hüppamine ja rutiini loomine.
Siis loobusin oma plaanist järgida karjääri-maja-pere mudelit ja hakkasin otsima alternatiivseid eluviise.
Kuidas sa reisimise juurde sattusid?
Ausalt öeldes arvan, et see kõik algas siis, kui olin 10-aastane. Läksime isaga minu sünnipäevaks Floridasse Disneysse ja – pole üllatav – see oli hämmastav aeg. Mul on sellest reisist palju häid mälestusi, kuigi kõige rohkem paistab silma see, mida arvate. Mis mind minu reisiteel alustas? Turvavöö.
Mõned teist mäletavad autofirmat Saturn. Varem oli neil automaatse turvavööga auto. See oli tülikas vahend, kuid 10-aastasena, olles just saabunud Ühendriigid esimest korda pidasin seda hämmastavaks. Automaatne turvavöö?! See ajas mu pähe. Olin sellest vaimustuses. Ma arvan, et sealt see kõik alguse sai.
Sellest ajast peale mõistsin, et seal on nii palju salapäraseid ja põnevaid asju. Ja ma tahtsin neid kõiki paljastada.
Kümme aastat hiljem kalpsasin end läbi džunglite Costa Rica . Seal olles oleksin vihmametsas matkates peaaegu rünnanud jaaguar. See oli mu rühma mäetippu jälitanud ja kui ma enam-vähem üksi olin, hakkas see minu poole kostma.
Selleks ajaks, kui see lähedale jõudis, ilmus minu teejuht ja me peletasime ta eemale (kuigi see jälitas meid veel paarsada meetrit). Nädal hiljem jälitas mind mööda jõge kajakiga sõites krokodill (rääkige halvast õnnest, eks!?).
See reis taastas mu reisihimu ja inspireeris mind oma prioriteete muutma. Lahkusin ülikoolist varakult ja kolisin õppima Jaapan elama zeni kloostris, kus mul oleks aega, et välja mõelda, mida ma oma elus teha tahan.
Olen sellest ajast enam-vähem reisinud.
sa oled vegan. Kas veganina on lihtne reisida?
Enamiku jaoks on see väga lihtne. Kuid kõik sõltub teie sihtkohast ja teie ettevalmistusest. Põhja-Ameerikas ja Lääne-Euroopas saavad enamik inimesi aru, mida sa mõtled, kui ütled, et oled vegan või taimetoitlane. Veelgi enam, kui nad aru ei saa, räägivad nad tõenäoliselt piisavalt inglise keelt, et saaksite selgitada. Paljudes linnades Euroopa on tegelikult hämmastavad vegankeskused ( Berliin ja London nimetada kaks).
Häda tekib siis, kui külastad kõrge keelebarjääriga kohta, kus on ka väga erinevad kultuurilised toidunormid. Maailmas on palju riike, kus vegan/taimetoitlane olemine on midagi ebatavalist ja võib-olla ei mõisteta seda täielikult. Sellistes riikides ei ole raskuseks mitte toidu leidmine – turgudelt ja poodidelt võib alati leida selliseid põhitoite nagu riis, juur- ja puuvilju –, vaid kohalikega suhtlemine ja oma toitumise selgitamine, mis võib ilmneda kaudselt. otsus oma toitumise üle.
Kui te oma uurimistööd ei tee, võite sattuda ebamugavatesse olukordadesse.
Veganina jätame mõnikord kultuurivahetusest ilma. Paljud reisijad unistavad, et kohalik kutsuks teid oma koju, kuid veganina võib see olla keeruline, kuna peate nüüd viisakalt selgitama, et te ei saa nende pakutavat toitu süüa. See on peen ja väljakutsuv rida kõndimiseks.
Millised on head ressursid ja tööriistad reisida plaanivatele veganitele?
Õnnelik Lehm on parim ressurss veganrestoranide leidmiseks välismaal; see on nagu vegan Yelp. Saate lugeda arvustusi ja leida teavet menüüde, lahtiolekuaegade ja asukohtade kohta. See on minu peamine ressurss, kui otsin välismaal head vegantoitu.
Teine tööriist, mida kasutan, on Couchsurfing . Kuigi seal on vegangruppe, mida saate sirvida, meeldib mulle lihtsalt kohalikele veganitele otse sõnumeid saata ja öelda, et tulen nende linna ja tahaksin kuulda nende soovitusi. Inimesed jagavad alati hea meelega oma mõtteid ja ma olen sellest saanud mõned suurepärased näpunäited.
Võite küsida mitte ainult restoranide kohta, vaid ka heade toidupoodide kohta, et leida veganvalikuid, kuna iga toidukorra väljas söömine läheb kalliks. Mõnikord tahavad nad isegi teiega liituda, nii et see on lahe viis inimestega kohtumiseks ja sidemete loomiseks.
Küsige kindlasti oma hosteli/hotelli töötajatelt või oma peremehelt Airbnb kas. Need on samuti võrdselt väärtuslikud ressursid!
Lõpuks on ka palju häid veganreisiblogisid. Mõned minu lemmikud on:
üks reis
Kas teil on reisil olnud toitumishäireid?
Palju! Nagu iga teinegi reisimise aspekt, reisi planeerimine viib teid ainult nii kaugele. Mõnikord lähevad asjad rööpast välja ja tuleb kohaneda.
Kui olin Mongoolias, kutsus üks kohalik mind koos elukaaslasega lõunale. Olime veidi kõhklevad, arvestades meie toitumist (mu partner on taimetoitlane), kuid ei tahtnud olla ebaviisakas. Nii et võtsime vastu.
Selgus, et pere oli juba söönud – nad tahtsid meile lihtsalt süüa teha. Nad serveerisid lihapelmeene, kimchit ja fermenteeritud piimast rohelist teed. Pole just minu tavaline vegan eine.
Aga me kohanesime.
Teesklesin, et joon teed, samal ajal kui mu elukaaslane oma klaasi alla lasi. Vahetasime siis varjatult tasse, et nad seda ei märkaks, mistõttu nad arvasid, et jõime mõlemad teed.
Sõin kõik kimchi ära ja proovisin siis žestiga näidata, et olen täis – nad ju ei rääkinud inglise keelt, nii et žestid jäid mulle ainult. Nad nõudsid, et ma sööksin pelmeene, ja ma ei pidanud vastust eitavalt, vaid pidin kuuli hammustama. Võtsin mõned ja pistsin need suhu. Niipea kui nad mujale vaatasid, sülitasin nad välja ja pistsin taskusse. Need olid nii kuumad ja rasvased, et kõrvetasid mu jalga, kui need läbi tasku tilkusid, aga ma mängisin seda lahedalt.
Pärast sööki läksime kõik õue ja nende koerad hakkasid mind jahtima. Viskasin neile jäägid ja keegi polnud targem.
Ilmselgelt pole see ideaalne olukord, kuid kuna seal oli keelebarjäär (ja suhtlemiseks polnud WiFi-ühendust), pidime käigu pealt improviseerima. Kui olete nii kaua vegan olnud, võib mitte-vegantoidu söömine teid haigeks teha, nii et peate oma mõistuse eest hoolitsema!
Kuidas keelebarjäärist üle saada ja kellelegi oma toitumisvajadustest teada anda?
Selleks on kolm peamist viisi:
- Turvatiib (parim kõigile)
- Kindlusta minu reis (70-aastastele ja vanematele)
- Medjet (Evakuatsiooni täiendavaks kaitseks)
Kus on parimad kohad maailmas, kuhu veganina reisida?
Tänapäeval võib veganrestorane leida peaaegu kõikjal. Nagu öeldud, on maailmas mõned kohad, kus esitletakse muljetavaldavaid pakkumisi. NYC , Berliin , Toronto ja Austin on kõik suurepärased vegankeskused. Olen neis linnades saanud oma elu parimaid toite.
Lisaks riigid, kus taimetoitlaste ja veganite osakaal on suurem (nt Saksamaa või Rootsi ).
Kas on kohti, mis on tõesti raske?
Pole üllatav, et leidsin Venemaa, Norra , ja Mongoolial olla veganina väljakutseid. Malta ei olnud ka suurepärane.
Põhimõtteliselt, kui riigis ei kasvatata palju puu- või köögivilju, siis pole teil paljude võimaluste osas õnne. Ärge saage minust valesti aru, mulle meeldisid kõik kolm kohta, kuid minu dieet koosnes seal peamiselt leivast ja maitsestamata kiirnuudlitest. Lihtsalt polnud palju valikuid.
Kuidas saad hakkama riikides, kus veganvalikuid on vähe?
Planeerige ette! Reisige alati mõne täiendava granolabatooniga või kodust teeseguga. See kaitseb teid nendel vähestel juhtudel, kui õiget sööki on raske leida. Võtsin Venemaale kaasa 30 power batooni ja sõin oma 800km pikkuse jalutuskäigu jooksul mööda Caminot ära ligi 100 granolabatooni.
Veganina reisimine tähendab, et teie toidud ei ole alati glamuursed. Seades oma dieedi prioriteediks, sööte mõnikord üsna mahedaid ja põnevaid eineid. See on lihtsalt hind eelarvega söömine veganina. See ei ole alati suurepärane vegantoit, seega olge nendeks ebatasasteks näpunäideteks valmis, võttes kaasa mõned varusnäkid. Tänate mind hiljem.
Oled innukas Couchsurfer! Paljud inimesed on Couchsurfingust heidutatud, kuna viibite sisuliselt võõra inimese juures. Miks see sulle meeldib?
Ausalt öeldes on CS minu lemmikviis majutuse leidmiseks just seetõttu, et ööbite võõra juures. Mulle meeldib see rohkem kui hostelid, sest üldiselt on teil rohkem privaatsust ja see on vaiksem kui hostelites (ei mingeid norskavaid seljakotirändureid!).
Samuti saate ühenduse luua kohalikuga, kes saab vastata kõigile teie reisiküsimustele. See on hindamatu ressurss, mis muudab CS-i kuldseks! Lisaks on Couchsurfingul saadaval palju üritusi ja kohtumisi, mis on suurepärane võimalus kohtuda teiste kohalike elanike ja reisijatega. See, et see on tasuta, on vaid kirss tordil.
Kui teile ei meeldi võõraga koos ööbida, kasutage rakendust lihtsalt kohalikega kohtumiseks, et kohvitada, einestada või muuseumisse minna. Saate sama ühenduse ilma kellegi majas viibimata.
Milliseid näpunäiteid teil on neile, kes kaaluvad Couchsurfingut majutuse leidmise vahendina?
Kui kavatsete kasutada Couchsurfingut oma peamise majutusressursina, peaksite tegema vähemalt neid kolme asja:
Olete mõnda aega reisinud. Mis on teie näpunäide #1 uutele reisijatele?
Kui ma peaksin kõik, mida olen õppinud, ühte nippi kokku keetma, oleks see järgmine: aeglustage. Olen näinud liiga palju inimesi, kes tormavad ringi, üritades riike oma bucket-listist vaadata, kuid veedavad suurema osa oma reisist bussides, lennukites ja rongides.
Ringi kiirustamine võtab tõesti kogemuse ära; sa oled liiga kiire, et peatuda ja roose nuusutada. Muidugi võite saada oma Instagrami jaoks suurepäraseid fotosid, kuid reisimine on palju enamat kui see!
Aeglustamisega hakkate tõesti igast sihtkohast kinni imema. Jätate endale rohkem aega, et minna maha löödud teelt ja võtta omaks uued võimalused, kui need tekivad. Kui kiirustate ringi, ei saa te oma ajakava muuta, kui leiate koha, mis teile tõesti meeldib.
Või mis siis, kui kohtate lahedaid inimesi, kes kutsuvad teid oma teekonnale kaasa märkima? See poleks võimalik, kui oleksite pühendunud kiirustavale teekonnale. See on ka odavam, kuna te ei kuluta transpordile nii palju aega ja raha!
Seega, kui rääkida reisimisest, pidage meeles: vähem on rohkem.
Chris on julge eelarvereisija, kes otsib alati head seiklust. 15-aastane vegan on osav toitumispiirangutega reisimise tõusude ja mõõnadega navigeerimisel. Kui ta maailmas ei rända, võib teda tavaliselt leida Rootsist, kus ta kavandab oma järgmist seiklust. Leiad ta siit Facebook ja Instagram. Tema enimmüüdud reisilugude raamat on saadaval ka Amazonis!
Broneerige reis: logistilised nõuanded ja nipid
Broneerige oma lend
Leidke odav lend kasutades Skyscanner . See on minu lemmikotsingumootor, sest see otsib veebisaite ja lennufirmasid üle kogu maailma, nii et teate alati, et ükski kivi ei jäeta pööramata.
Broneerige oma majutus
Saate broneerida oma hosteli Hostelmaailm . Kui soovite ööbida mujal kui hostelis, kasutage Booking.com kuna see tagastab külalistemajadele ja hotellidele pidevalt kõige odavamad hinnad.
Ärge unustage reisikindlustust
Reisikindlustus kaitseb teid haiguste, vigastuste, varguste ja reisi tühistamise eest. See on igakülgne kaitse juhuks, kui midagi läheb valesti. Ma ei lähe kunagi ilma selleta reisile, kuna olen seda varem korduvalt kasutanud. Minu lemmikettevõtted, mis pakuvad parimat teenust ja väärtust, on järgmised:
Kas soovite reisida tasuta?
Reisikrediitkaardid võimaldavad teenida punkte, mida saab lunastada tasuta lendude ja majutuse eest – seda kõike ilma lisakulutusteta. Kontrollige minu juhend õige kaardi valimiseks ja minu praegused lemmikud alustamiseks ja uusimate parimate pakkumiste vaatamiseks.
Kas vajate abi oma reisi jaoks tegevuste leidmisel?
Hankige oma teejuht on tohutu veebiturg, kust leiate lahedaid jalutuskäike, lõbusaid ekskursioone, vahelejätmise pileteid, erajuhte ja palju muud.
Kas olete valmis oma reisi broneerima?
Vaadake minu ressursi leht parimate ettevõtete jaoks, mida reisimisel kasutada. Loetlesin kõik need, mida reisides kasutan. Need on oma klassi parimad ja te ei saa neid reisil kasutades valesti minna.